為(wei) 切實保障廣大師生飲食安全，進一步加強各學校（幼兒(er) 園）食堂食品安全監管，11月27日上午，開封市城鄉(xiang) 一體(ti) 化示範區召開教育係統食品安全工作會(hui) 。

會(hui) 上，參會(hui) 人員觀看了食品安全警示教育片。為(wei) 開封市城鄉(xiang) 一體(ti) 化示範區各學校提供餐飲的六家公司負責人依次進行表態發言，並現場簽訂《示範區餐飲公司食品安全承諾書(shu) 》，承諾一定會(hui) 確保學校食堂規範經營，無食品安全責任事故發生。

開封市城鄉(xiang) 一體(ti) 化示範區疾控中心食品衛生科負責人在講話中說，各單位要建立健全監管監測機製，定期對食品及飲用水進行質量檢測，確保學校生活食品及飲用水安全；壓實主體(ti) 責任，落實監管責任，加大監管力度。

開封市市場監督管理局城鄉(xiang) 一體(ti) 化示範區分局局長陳報春要求，一要嚴(yan) 格落實食品安全主體(ti) 責任，確保管理責任到人；二要對照標準近期對學校食堂再一次檢查；三要落實例行陪餐製度，提前30分鍾陪餐，並做好陪餐記錄；四要建立食品安全應急處置方案，每學期至少進行一次應急演練；五要嚴(yan) 把食品儲(chu) 存關(guan) ，要對食品儲(chu) 存室定期進行清理、清潔消毒、留證，切實為(wei) 師生提供安全、健康的飲食環境。

開封市城鄉(xiang) 一體(ti) 化示範區教體(ti) 局黨(dang) 組書(shu) 記、局長聶愛軍(jun) 強調，一要加強學校食堂內(nei) 部管理，落實學校主體(ti) 責任；二要加強對學校托管或配餐公司的管理；三要成立學校食品安全突發事件應急處置小組，製定安全預案；四要強化日常督導檢查，嚴(yan) 肅責任追究。

聶愛軍(jun) 強調，針對本次專(zhuan) 題會(hui) 議，各學校和幼兒(er) 園要迅速行動起來，積極開展自查自糾，查找食品衛生安全隱患，針對問題，製定整改措施，在市場監管局、衛建委等部門指導下，認真做好學校食品安全治理工作。對玩忽職守，疏於(yu) 管理，造成食品衛生安全隱患的學校與(yu) 責任人，一經查實，將按照有關(guan) 規定，嚴(yan) 肅處理。對情節特別嚴(yan) 重的，要依法追究有關(guan) 責任人的法律責任。 

（教育時報記者：王帥民 通訊員：夏雪）